Faire un roux

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?La base de la sauce béchamel.?

Degré de difficulté : facile
Nombre de convives : 4
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

Beurre et farine à quantités égales
Ex : 65 g de beurre et 65 g de farine

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Préparation :

– Dans une poêle, faire fondre le beurre. Incorporer la farine avec un fouet jusqu’à ce que le mélange forme un roux : la consistance doit être mousseuse.

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– Retirer du feu et mettre de c?té.