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Fruits de mer
Crevettes à la vapeur aux graines de fenouil et sauce soya sucrée
Pétoncles en cro?te d’épices, tomates séchées et beurre d’ail
Ouvrir des hu?tres

Ouvrir des hu?tres

par Alexandre Loiseau

Hu?tre en shooter

Hu?tre en shooter

par Alexandre Loiseau

Hu?tre chaude

Hu?tre chaude

par Alexandre Loiseau

Calmars poêlés sauce vierge

Calmars poêlés sauce vierge

par Giovanni Apollo

Hu?tre sur écaille

Hu?tre sur écaille

par Alexandre Loiseau

Pétoncle U-10 au boudin et foie gras au sel
Pétoncle vapeur aux épices et saké accompagné de fleur de sel au wasabi
Salade de palourdes, bacon braisé et gnocchis de pommes deé terre
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