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Soupes
Soupe-repas au canard BBQ et brocolis chinois
Soupe froide de melon d’eau et basilic, pétoncles et prosciutto saisis, réduction balsamique
Soupe de fraises rafra?chies au parfum de gingembre et de mélisse
Soupe froide de concombres
Gaspacho

Gaspacho

par Alexandre Loiseau

Soupe de melon

Soupe de melon

par Alexandre Loiseau

Consommé

Consommé

par Oliver de Volpi

Fond de canard

Fond de canard

par Oliver de Volpi

Andouillette et maroilles, velouté d’endives
Velouté d’endives

Velouté d’endives

par Beno?t Lenglet

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