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Végétarien
Sauté de légumes asiatiques
Purée d’ail

Purée d’ail

par éric Gonzalez

Les poivrons

Les poivrons

par éric Gonzalez

L’avocat
Légumes feuilles sautés (cuisson des bettes à cardes)
Cuisson des rapinis

Cuisson des rapinis

par éric Gonzalez

Endives braisées au sirop d’érable
Purée de pommes de terre
Purée de courge Butternut et marrons, champignons de saison, éclats de noisettes et moussante à la truffe
Soupe de pois verts froide et maquereau fumé
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